Marie Valentová
Sdílet nabídku
Zástupce/kyně šéfkuchaře - směnný provoz
Hledáme zkušeného profesionála či profesionálku, který/á posílí gastronomický tým v zavedeném ubytovacím provozu se zaměřením na kvalitní, vyváženou a dietní stravu.
Plný úvazek Bechyně | Jihočeský 40 000 - 50 000 CZK / Měsíční
Popis pozice
- Plnohodnotné zastupování šéfkuchaře v době jeho nepřítomnosti.
- Organizace, vedení a motivace kuchařského týmu během směny.
- Aktivní zapojení do přípravy pokrmů teplé i studené kuchyně.
- Dohled nad dodržováním standardů kvality, čistoty a hygienických předpisů (HACCP).
- Spolupráce při tvorbě menu a kalkulacích pokrmů.
- Kontrola skladových zásob a objednávání surovin.
- Zajištění plynulého chodu kuchyňského provozu ve směnném režimu.
We demand
- Prokazatelnou praxi na pozici zástupce šéfkuchaře / sous-chef nebo několikaletou zkušenost na vedoucí pozici v kuchyni.
- Vyučení v oboru kuchař/ka.
- Schopnost vést tým, organizovat práci a motivovat kolegy.
- Znalost moderních gastronomických trendů a provozních standardů.
- Spolehlivost, samostatnost, flexibilitu a odolnost vůči stresu.
- Orientaci ve skladovém hospodářství a kalkulacích.
- Zodpovědný přístup k hygienickým předpisům.
We offer
- Stabilní zaměstnání v zavedeném a perspektivním provozu.
- Odpovídající finanční ohodnocení dle zkušeností a výsledků.
- Možnost profesního růstu a seberealizace.
- Práci s kvalitními a čerstvými surovinami.
- Zaměstnanecké benefity (např. příspěvek na stravování, příspěvek na penzijní pojištění).
- Přátelské a profesionální pracovní prostředí.